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茉莉

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  茉莉又名茉莉花,为木樨科素馨属(Jasminum)常绿灌木或藤本植物的统称,原产于印度、巴基斯坦,中国早已引种,并广泛地种植。茉莉喜温暖湿润和阳光充足环境,其叶色翠绿,花色洁白,香气浓郁,是最常见的芳香性盆栽花木。在素馨属中,最著名的一种是双瓣茉莉(Jasminum sambac),也就是人们平常俗称的茉莉花。茉莉有着良好的保健和美容功效,可以用来饮食。它象征着爱情和友谊。同时,《茉莉花》也是中国传统民歌,在动画中,也被用于卡通人物人名。


茉莉


  一、形态特征


  茉莉,一种常见花卉,适合在家中养,能发出浓郁的香气,沁人肺腑,常绿灌木,枝条细长,略呈藤本状。叶对生,光亮,卵形。聚伞花序,顶生或腋生,有花3~12朵,花冠白色,极芳香。大多数品种的花期6~10月,由初夏至晚秋开花不绝,落叶型的冬天开花,花期5-11月。 性喜温暖湿润,在通风良好、半阴环境生长最好。土壤以含有大量腐殖质的微酸性砂质壤土为最适合。畏寒、畏旱,不耐湿涝和碱土。冬季气温低于3℃时,枝叶易遭受冻害,如持续时间长,就会死亡。


  茉莉花,常绿小灌木或藤本状灌木,性喜温暖,不耐霜冻。高可达1米。小枝有棱角,有时有毛。单叶对生,宽卵形或椭圆形,叶脉明显,叶面微皱,叶柄短而向上弯曲,有短柔毛。初夏由叶腋抽出新梢。


茉莉


  二、生长习性


  性喜温暖湿润,在通风良好、半阴环境生长最好。土壤以含有大量腐殖质的微酸性砂质壤土为最适合。大多数品种畏寒、畏旱,不耐霜冻、湿涝和碱土,冬季气温低于3℃时,枝叶易遭受冻害,如持续时间长就会死亡。而落叶藤本类就是很耐寒耐旱的了。适宜在温暖的南方栽植,盆栽即可,适应能力强,夏天开花,一年一次。


茉莉

  三、栽培技术


       1.栽植


  盆栽茉莉花,盛夏季每天要早、晚浇水,如空气干燥,需补充喷水;冬季休眠期,要控制浇水量,如盆土过湿,会引起烂根或茉莉花繁殖多用扦插,也可压条或分株。


  茉莉花扦插繁殖,于4~10月进行,选取成熟的1年生枝条,剪成带有两个节以上的插穗,去除下部叶片,插在泥沙各半的插床,覆盖塑料薄膜,保持较高空气湿度,约经40~60天生根


  茉莉花压条繁殖,选用较长的枝条,在节下部轻轻刻伤,埋入盛沙泥的小盆,经常保湿,20~30天开始生根,2个月后可与母株割离成苗,另行栽植。生长期间需每周施稀薄饼肥一次。春季换盆后,要经常摘心整形,盛花期后,要重剪,以利萌发新枝,使植株整齐健壮,开花旺盛。


  2.光照与温度


  每年霜降前入温室,越冬室温为5~10℃,5℃以下受冻害,0℃以下易死亡。最适生长温度为20~25℃、春季谷雨后移出温室,出房前先在室内向阳处逐渐经受锻炼,慢慢出房,出房后先置于背风向阳处,适应室外环境后放开管理。


  3.浇水与施肥


  茉莉的浇水原则为“不干不浇,浇必浇透”。上盆后浇1次透水。春、秋季根据天气情况,一般2~3天浇1水,每天可喷水保持空气湿润。夏季每天上午喷1次水,下午4点后浇1次水。冬季在温室内要减少浇水量,否则易烂根。茉莉喜肥,出房后1个月,就可以开始浇矾肥水,随着天气温度的升高,植株生长势的增强,肥水浓度可逐渐加大,雨季可施干肥。花前及花期可追施磷、钾肥,以促花繁味香。追肥在每茬花后进行1次。盛花期停止追肥。冬季入室后停止施肥。


  4.整形修剪


  3月可对茉莉整形修剪。首先修去过密枝、干枯枝、病弱枝、交叉枝等,然后将留下的枝条短剪,留枝条长15厘米,促新枝生长,有利开花。若想使茉莉开好花、开大花,春季第1茬花蕾应抹掉一部分,或摘枝条—部分嫩尖。每次花后应及时摘除残花,使养分集中供下次花开。


茉莉


  四、分布范围


  茉莉原产印度、阿拉伯一带,中心产区在波斯湾一代,现 广泛植栽于亚热带地区。主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿尔及利亚、突尼斯,以及西班牙、法国、意大利等地中海沿岸国家,印度以及东南亚各国均有栽培。希腊首都雅典称为茉莉花城。菲律宾、印度尼西亚、巴基斯坦、巴拉圭、突尼斯和泰国等把茉莉和同宗姐妹毛茉莉、大花茉莉等列为国花。美国的南卡罗来纳州定为州花。泰国人把它作为母亲的象征。在花季,菲律宾到处可见洁白的茉莉花海,使整个菲律宾都散发着浓浓的花香。


  2006年11月,江苏省将茉莉花定为省花。目前我国茉莉花的种植主要集中在广西横县,全县种植茉莉花10万多亩,年产鲜花8万多吨,横县茉莉花产量占到全国总量的80%以上,占世界总产量的60%。2000年春,国家林业局、中国花卉协会共同把横县命名为“中国茉莉之乡”。


  宋时福州已普遍栽培茉莉。现在福州城郊有许多成片栽培的茉莉园,为福州特产之一,且数量和质量都冠盖全国。它象征福州这座历史文化名城芬香四播。以茉莉花薰制的福建茉莉花茶亦久负盛名,远销海内外。1985年2月8日福州市第八届人大常委会第十二次会议根据广大群众举荐,决定命名茉莉花为市花。


茉莉

  五、品种分类


  1、单瓣


  单瓣茉莉植株较矮小,高70~90厘米,茎枝较细,呈藤蔓型,故有藤本茉莉之称。叶片为椭圆形,叶质较薄,叶端稍尖,全缘,长5~9厘米,宽3.5~5.5厘米。花冠单层,裂片(花瓣)少,7~11片,每片长约1.3厘米,宽1厘米,呈椭圆形,洁白,表面微皱,顶端稍尖,所以又称尖头茉莉。单瓣茉莉花冠管较长,约1.5厘米,雄蕊2枚,与雌蕊等长。聚散花序,顶生或腋生,每个花序着生3~12朵花,多的可达30多朵。花蕾略尖长,较小而轻。我国的单瓣茉莉,经各地多年选育,形成较多的地方良种,产量高、品质好的有福建长乐种、福州种、金华种、台湾种。其中台湾茉莉花较清爽、鲜灵、纯净。单瓣茉莉花蕾开放时间早,伏花一般在傍晚6~7时开放,每百朵花重,伏花22~25克左右,比双辩茉莉轻。用单瓣茉莉窨制的茉莉花茶,香气浓郁,滋味鲜爽,为双瓣茉莉花所不及。单瓣茉莉花耐旱性较强,适于山脚、丘陵坡地种植,但产花量不及双瓣茉莉,每0.067公顷产150~200千克,高的不超过400千克,且不耐寒,不耐涝,抗病虫能力弱。


  2、双瓣


  双瓣茉莉是我国大面积栽培的主要品种。植株高1~1.5米,为直立丛生灌木,多分枝,茎枝较粗硬,茎基部表皮有灰褐色皱纹。幼茎绿色,健壮枝条有棱和短茸毛。叶对生,阔卵形,全缘,网状脉,叶色浓绿,叶质较厚且富有光泽。聚散花序,顶生或腋生,每个花序着生花蕾3~17朵,多的可达30朵以上。花蕾卵圆形,顶部较平或稍尖,也称平头茉莉。双瓣茉莉通常是带尖头的品质较好,花朵比单瓣茉莉肥硕,含水量也略低。花冠管比单瓣茉莉略短,长约1厘米。花冠裂片(即花瓣)较多,13~18片,基部呈覆瓦状联合排列成两层,内层4~8片,外层7~10片。花瓣长约1.1厘米,宽约1厘米。雄蕊2枚,雌蕊1枚。花洁白油润,蜡质明显,花香较浓烈,吐香较迟而慢。花蕾开放时间较单瓣茉莉迟2小时左右,伏花一般在晚上8~9时左右开放,自然吐香可延缓十几小时。每百朵花重,春花约23克,伏花约30克,秋花约26克。用双瓣茉莉花窨制的花茶香气醇厚浓烈,虽不及单瓣茉莉花茶鲜灵、清纯,但双瓣茉莉枝干坚韧,抗逆性较强,较耐寒、耐湿,易于栽培,单位面积产量高,目前我国各地种植的主要是双瓣茉莉。在广西横县种植,可当年种当年采,每0.067公顷鲜花产量可达150~200千克,3年生每0.067公顷产量在500千克左右,5年以上一般每0.067公顷可达800~1000千克左右,最高产的可达1500千克以上。


  3、多瓣


  多瓣茉莉枝条有较明显的疣状突起。叶片浓绿,花蕾紧结,较圆而短小,顶部略呈凹口。花冠裂片(花瓣)小而厚,且特别多,一般16~21片,基部成覆瓦状联合排列成3~4层,开放时层次分明。雄蕊2~3枚。多瓣茉莉的伏花多在晚间7~8时开放,多是先开1~2层,其余次日才开完。也有不开放而凋萎的。多瓣茉莉花开放时间拖得很长,香气较淡,产量较低,作为窨制花茶的鲜花不甚理想。但其耐旱性强,在山坡旱地生长健壮,如通过与优良的单瓣或双瓣茉莉品种进行杂交选育(或嫁接),很可能获得抗性强、质量好、产量高的茉莉花新品种(新植株)。


茉莉

  六、花语


  茉莉花素洁、浓郁、清芬、久远,它的花语表示爱情和友谊。许多国家将其作为爱情之花,青年男女之间,互送茉莉花以表达坚贞爱情。它也作为友谊之花,在人们中间传递。把茉莉花环套在客人颈上使之垂到胸前,表示尊敬与友好,成为一种热情好客的礼节。


  花语:官能的、你是我的


  因为她的香味迷人,很多人会把她当成装饰品一样地别在身上。在婚礼等庄重场合,也是一种很合宜的装饰花。也经常被使用在新娘捧花上。 茉莉花茶是一种香味极浓的茶。但是,真正用于这种茶叶的,是另一种与茉莉花品种很接近花。 清丽的外形,让你很难想象原来她有着如此香甜醇美的花香。散发着就像其花语所说的「官能的」香味。所以,自古以来,就是各种香水中的主要原料之一。


  茉莉,就像一个稚嫩无知的小女人,无意的抓住了每个男人的心。那是一种很难解释得清楚的无形魅力。不妨送一束茉莉花,给你暗恋的他吧!


  茉莉花还有一种别样的含义,在离别之时赠送茉莉,意思是,送君茉莉,请君莫离。


茉莉


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